{"id":175,"date":"2022-07-20T17:41:02","date_gmt":"2022-07-20T15:41:02","guid":{"rendered":"https:\/\/expo.rosalis.bibliotheque.toulouse.fr\/les-impasses-de-la-medecine\/?post_type=oeuvre&p=175"},"modified":"2022-09-12T17:02:15","modified_gmt":"2022-09-12T15:02:15","slug":"yeux-decrevisses","status":"publish","type":"oeuvre","link":"https:\/\/expo.rosalis.bibliotheque.toulouse.fr\/les-impasses-de-la-medecine\/oeuvre\/yeux-decrevisses\/","title":{"rendered":"Yeux d’\u00e9crevisse"},"content":{"rendered":"\n

Pot yeux d’\u00e9crevisse<\/em>, collection particuli\u00e8re, clich\u00e9 Fr\u00e9d\u00e9ric Gaudet<\/p>\n\n\n\n

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Prudhon (sculpt.), d’apr\u00e8s Pretre, [Gravure d’\u00e9crevisse], dans : F.G. Levrault, Le Normant (\u00e9d.), Dictionnaire des sciences naturelles<\/a><\/em>\u2026 Strasbourg, 1816-1845, Gallica<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Sous cet intrigant nom de m\u00e9dicament se cache une imposture. Non, les m\u00e9decins anciens ne prescrivaient pas les yeux du crustac\u00e9. Les yeux d’\u00e9crevisse sont des gastrolithes, de petites concr\u00e9tions blanches et pierreuses qu’on trouve sous le corselet des \u00e9crevisses de rivi\u00e8re. Il s’agit d’une r\u00e9serve de calcium que l’animal utilise pour fabriquer sa nouvelle carapace durant la mue. Le nom de \u00ab\u00a0yeux\u00a0\u00bb lui a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9 pour sa forme qui rappelle l’\u0153il humain, mais aussi parce qu’on la trouve dans l’estomac de l’\u00e9crevisse\u2026 estomac situ\u00e9 juste derri\u00e8re les yeux du crustac\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Les yeux d’\u00e9crevisse furent longtemps vendus avec succ\u00e8s dans les pharmacies, sous les noms de lapilli cancrorum<\/em>, lapides cancrorum<\/em> ou oculi cancrorum<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

On les trouvait sous leur forme originale, qui ressemble fortement aux comprim\u00e9s de pharmacie. On les r\u00e9duisait en poudre pour les consommer, notamment pour soigner les douleurs digestives, h\u00e9morragies et vomissements. Cependant l’utilisation des yeux d’\u00e9crevisse, voire du crustac\u00e9 en entier a fortement vari\u00e9 avec les \u00e9poques, suivant la succession des th\u00e9ories m\u00e9dicales.<\/p>\n\n\n\n

Dans l’Antiquit\u00e9 on attribuait aux crustac\u00e9s le pouvoir d’agir comme contrepoison en cas d’intoxication d’origine animale, en particulier contre la rage qui \u00e9tait alors consid\u00e9r\u00e9e comme un empoisonnement. La consommation de crabes et d’\u00e9crevisses se d\u00e9veloppa au Moyen Age car ces animaux, consid\u00e9r\u00e9s comme \u00ab\u00a0exsangues\u00a0\u00bb, pouvaient \u00eatre consomm\u00e9s les jours de je\u00fbne.<\/p>\n\n\n\n

Logiquement, dans la \u00ab\u00a0th\u00e9orie des humeurs\u00a0\u00bb le crustac\u00e9 est consid\u00e9r\u00e9 froid et humide. Il est alors conseill\u00e9 aux personnes amaigries ou convalescentes. En r\u00e9frig\u00e9rant et diluant les humeurs du corps, il est suppos\u00e9 utile contre la fi\u00e8vre.<\/p>\n\n\n

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Pot \u00e0 pharmacie. Yeux d\u2019\u00e9crevisse<\/a><\/em>, quatri\u00e8me quart 18e si\u00e8cle, fa\u00efence de grand feu \u00a9 Mus\u00e9e Henri Barr\u00e9 de Thouars, , inv. 305, avec leur aimable autorisation<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Les adeptes de la m\u00e9decine astrologique utilisaient le crustac\u00e9 contre les maladies de poumon et de sein, arguant que le signe du Cancer influence la poitrine et que Jupiter r\u00e8gne sur le poumon et le foie. Ainsi, contre le cancer du sein, on appliquait un empl\u00e2tre de crabes et crustac\u00e9s broy\u00e9s vivants.<\/p>\n\n\n\n

Enfin, la \u00ab\u00a0th\u00e9orie des signatures\u00a0\u00bb pr\u00e9conisait le crustac\u00e9 pour les phtisiques (ou tuberculeux), puisque sa carapace rappelle la forme du thorax humain. Les yeux d’\u00e9crevisse servaient pour les maladies des yeux, du fait de leur ressemblance avec l’\u0153il humain.<\/p>\n\n\n\n

Jusqu’au 19e si\u00e8cle on utilisa la poudre d’yeux d’\u00e9crevisse pour ses vertus diur\u00e9tiques. Associ\u00e9e \u00e0 de la moutarde, on en faisait aussi une p\u00e2te pour gu\u00e9rir les plaies. L’analyse chimique mit fin \u00e0 ces usages fantaisistes.<\/p>\n\n\n\n

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